主料:
菠菜，
一把，
芝麻酱，
一勺
辅料:
料酒，
少许，
生抽，
一勺，
大蒜，
两粒，
生姜，
一块，
白砂糖，
少许，
小米辣，
两根麻酱拌菠菜的做法步骤
1.新鲜菠菜一把，洗干净备用。
2.锅中加入适量的清水烧开，水烧开后下入菠菜焯烫熟。
3.准备一个小碗，碗中加入料酒，生抽，白砂糖，蒜末，生姜，小米辣，搅拌均匀。生抽和我用的芝麻酱都有咸味，所有这次我没有放盐。
4.焯好水的菠菜挤干下水分，装入大碗中，倒入料汁。
5.然后加入一大勺芝麻酱，我用的芝麻酱里油也比较大，所有没有另外往菜里放油，要想香一些可以加点芝麻油进来。
6.搅拌均匀就可以装盘出锅了，特别好吃。
小窍门&温馨提示
如果要把菠菜连根一起拌，一定要把菠菜的根部洗干净，根部的菠菜茎处最容易藏匿泥沙，洗不干净会容易吃到满口沙子。
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凉菜 家常菜 菠菜
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